De nombreux cafés, restaurants et hôtels ont animés la ville de Saverne. Certains d'entre-eux ont aujourd'hui disparu. Il faut dire qu'au début du siècle il y avait plus de cinquante débits de boissons dans une ville qui devait avoir entre 7000 et 8000 habitants. Vous comprendrez qu'il ne m'est pas possible de vous les présenter tous. D'ailleurs je n'ai pas de cartes postales de chacun d'eux. Voici donc une sélection d'établissements, choisis pour différentes raisons : établissement disparu ou transformé depuis, ancienneté des cartes possédées, raisons affectives, etc...  Café Adès (Guillmot)  Restaurant "A la Carpe d'Or"  Buffet de la gare  Restaurant au Vieux Saverne  Hôtel-café Central  Hôtel-restaurant "Au Boeuf Noir"  Hôtel-restaurant de la Gare  Hôtel-restaurant Tivoli  Hôtel-restaurant du Saumon  Hôtel-restaurant de la Poste  Hôtel-restaurant-pension "Au saut du Prince Charles"  Pension Charles Scheller [Retour au départ] [Saverne, ville de garnison] [L'affaire de Saverne] © Thierry Heitmann - 1997-2001